La cocina marroquí es una de las más coloridas y aromáticas del mundo.
- Tajín (Tagine): El plato principal de Marruecos. Un guiso cocinado lentamente a base de carne (cordero, pollo, ternera), pescado o verduras con la adición de especias, frutos secos y aceitunas. Se prepara en la característica cazuela de barro del mismo nombre.
- Cuscús (Couscous): Plato de sémola de trigo cocida al vapor, servido con verduras guisadas y carne. Tradicionalmente se come los viernes.
- Pastela (Pastilla): Pastel en capas relleno de pollo o mariscos, espolvoreado con azúcar glas y canela.
- Harira (Harira): Sopa espesa de garbanzos, lentejas y tomates.
- Briwat (Briouats): Pequeños pastelitos triangulares de masa fina rellenos de diferentes ingredientes.
- Té a la menta (Thé à la menthe): Bebida nacional y símbolo de hospitalidad. Es un té verde con menta fresca y abundante azúcar.
En las grandes ciudades hay supermercados modernos de estilo europeo.
- Cadenas: Carrefour, Marjane, Acima.
- Surtido: Aquí se pueden encontrar productos europeos habituales, quesos y lácteos.
- Alcohol: El alcohol se vende solo en secciones especiales de los grandes supermercados (por ejemplo, Carrefour) o en tiendas especializadas. La oferta es limitada y los precios son altos. Durante las festividades religiosas, la venta puede suspenderse.